炙热的夏季到来，汉口二厂却只感受到 “凉意”

夏天，在这个本应该 “大干一场” 的时机，有饮料品牌却在逐渐走向终焉。

据食品内参消息，国产汽水品牌汉口二厂全国首家线下体验店已经关闭，运营方武汉恒润拾运营管理有限公司多次被执行。另外，公司还存在欠薪、裁员等问题。

图源：食品内参

回顾来看，虽然汉口二厂在饮料赛道较为小众，但此前也有过耀眼时刻。2017 年，汉口二厂创立；2018-2019 年，品牌销售额从 9000 万元上升到 3 亿元。

资本市场上也曾受到追捧。据天眼查 APP，2019-2020 年，汉口二厂成功完成 3 轮融资，累计金额高达亿元人民币。

再看向当前品牌发展境地，难免令人感慨。而联系到行业现状，汉口二厂发展问题其实也是市场 “内卷” 压力的具现。

具体而言，汉口二厂所深耕的汽水赛道竞争本就激烈。不仅有百事可乐、可口可乐两家地位稳固的巨头，还有元气森林等发展强劲的新锐选手。

虽然与这些品牌相比，汉口二厂也凭借 “复古”“怀旧”“国潮” 等标签，打出了一定差异化优势，但是随着复古之风持续在汽水赛道席卷，可以发现，消费者的选择已经很多，除了汉口二厂，还有北冰洋汽水、山海关汽水、大窑汽水、华洋汽水等国产老品牌。

当然，同质化竞争的浪潮中，也有突围的可能性，不过，汉口二厂似乎并未找准突破口，一方面较为局限在武汉这一市场，另一方面 6-8 元的定价也劝退了不少消费者。

图源：汉口二厂微博

其实从汽水赛道的成功品牌案例来看，要想形成较为强大的影响力，需要抓住性价比、全国化等发展关键词。

比如，性价比方面，可以看到，当前消费降级观念较为显著，一些具备性价比的产品成为消费者的首选，而针对国产汽水的性价比路线，中国食品产业分析师朱丹蓬也曾表示：“目前国产的汽水品牌在口感上大同小异，不过是糖分与二氧化碳多与少的问题，消费者为情怀买过几次单之后，在日常的消费中关心的是性价比以及购买的便利性，性价比决定了消费者的采购意愿。”

因此，不乏看到，一些国产汽水品牌已凭借性价比打开市场规模。比如大窑汽水，玻璃瓶身、两倍于其他汽水的容量，定价却可以低至 3 元左右，吸引了不少受众。据相关数据，2021 年，大窑汽水年销售额约为 30 亿元，而 2022 年则达到 32 亿元，是冰峰汽水的 10 倍、北冰洋汽水的 3 倍。这也更为直观地反映了性价比仍是饮料品牌的 “增长密码”。

另外，在全国化方面，国产汽水品牌较为小众的一大原因即区域化属性较强，比如武汉的汉口二厂、北京的北冰洋、重庆的天府可乐等，呈现出 “一城一汽水” 的布局特征，而看向百事可乐、可口可乐这两大占据我国碳酸饮料近九成市场的品牌，可以发现，全国化才是成为大众品牌、打开市场知名度的关键所在。

站在消费者视角来看，能在所处地的便利店、超市等渠道直接购买到的产品，是消费首选，在日常的消费惯性中，相关品牌形象也日渐深入人心。

因此，国产汽水品牌想要突破区域化发展限制，还是需加快全国化进程。好在，一些品牌已开始释放出积极信号。据美团数据，2023 年 1-8 月，广州的亚洲汽水省外销售同比增长 34%，青岛崂山汽水的省外销售同比增长 38%，北冰洋的京外即时零售订单占比已高达六成。

整体来看，汉口二厂的 “失落” 中，也暗含了国产汽水品牌的进阶路径。产品的性价比、渠道的全国化，或是国产汽水品牌需长期贯彻的主线，只有这样，才不会仅存在于消费者的记忆中，而隐于市。