Compass says UK clients keep track of catering group's food waste

作者：Yadarisa Shabong

路透 11 月 20 日 - 餐飲集團 Compass(CPG.L) 週一表示，今年在英國有 80% 的新客户要求提供有關該公司食物垃圾和其他排放的數據，因為他們需要這些信息來幫助他們實現自己的淨零排放目標。

Compass 表示，其英國和愛爾蘭業務已經設定了 2030 年淨零目標，並報告了今年第一份氣候影響報告，今年食品和飲料採購的 3 類排放減少了 20%。

首席執行官多米尼克·布萊克莫爾在接受路透社採訪時表示：“食物浪費的測量可能是該領域內第一個產生成果的切實舉措。”

該公司週一公佈，調整後的年度營業利潤躍升近 30%，為 35 個國家的數百萬人提供餐飲服務，併為微軟、殼牌和哈佛商學院等公司提供服務。

食物垃圾被認為是最大的排放者之一，因為產生的大量食物都被浪費了。

布萊克莫爾説：“我們必須向客户展示我們為他們所做的一切，同樣，我們的客户也能向他們的同事表明他們關心環境。”

布萊克莫爾表示，在 Compass 的所有地區，客户對排放跟蹤證據的需求都是相似的，儘管速度略有不同，英國和歐洲領先，而美國正在 “快速追趕”。

他説，美國科技和金融服務行業的客户尤其要求提供排放跟蹤的證據。

今年，擁有 Eurest、Flik 和 Chartwells 等品牌的 Compass 與碳評估初創公司 Planet FWD 合作，改進了其測量 Scope 3 排放的方法。