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摆摊 “失意人” 正涌进小红书

作者 | 易婷

与阿里裁员和毕业生求职一同成为热点话题的是,摆摊创业。
 

今年 3 月以来,北上广等一二线城市,明确有序开放设摊,城市商圈的烟火气再度回归。在各个城市大街小巷的摊位前,各式特色的美味小吃、五花八门的小商品映入眼帘。

越来越多的数据展现,“摆摊” 正在成为新的消费增长点,在经济内循环中产生重要作用。值得注意的是,摊主们不仅仅是大爷大妈,更多的是正青春的年轻人。

在社交平台上,#浙江 95 后夜市摆摊日入 9000 元#、#大二男生摆摊卖水果年入 9 万#、#大学生摆摊卖假花日入千元#等话题接连登顶热搜。摆摊这件事,似乎成为年轻人通往财富自由的必经之路,继而引发一批人辞职摆摊。

事实上,摆摊热潮下,不少年轻人在 “交学费”;小红书里,除了经验分享贴,一大波 “创业失败者” 正在倾诉……

 

“惨淡经营罢了”

摆摊经济,由来已久。《诗经》里 “氓之蚩蚩,抱布贸丝;匪来贸丝,来即我谋”,记载着早期以物易物的地摊雏形;直到《木兰辞》里东市买骏马,西市买鞍鞯,南市买辔头,北市买长鞭,集市贸易在南北朝逐渐繁荣;于北宋迎来顶峰,《清明上河图》中挑担的小贩、卖艺耍杂、悠闲赶集的各路人群就是见证者。

改革开放以后,大批敢于吃螃蟹的人,开始下海做生意。地摊,孕育出一批中国企业家。我们熟知的马云、宗庆后、任正非等商界大佬,都曾有摆摊的经历。

正在武汉上大学的彭慧,家中有 3 个姐妹,都正在上学,想自己赚些生活费的她,在课余时间,会去做一些兼职。今年开学以来,看到学校附近不少人摆摊,便决定加入其中。由于在宿舍准备条件有限,彭慧选择了近期爆火的 “串珠生意”,自制手作手链买卖。

说干就干的还有博主 “柏哟哟”,年前在社交平台上,看到诸多摆摊赚钱暴富的经验分享,她陷入到摆摊简单的思维里,且以为自己能像其他摊主一样收入满满。毫不犹豫的在拼多多和 1688 上购置摆摊材料,计划卖糖葫芦和灯笼。

图源:博主小红书

根据她的记录,糖葫芦准备了 200 多串,灯笼准备了 37 个,成本合计 440 元左右。摆摊期间,她更换了 3 次地点,第一个地点由于人流量小,基本无人购买;转到第二个人流大的地方,产品缺乏特色淹没在人群中;换到第三个地方虽然大人小孩都多,但极少数大人愿意买。最后亏损 200 元,她还感叹到 “真是越努力越可怜。”

彭慧的摊位也没有很景气,出摊的第一天,耗时 4 小时,只卖出一条。她告诉新品牌研究所,“做 DIY 手串是个手艺活,相比而言一次性成本挺高的,因为需要进各式各样的珠子和小配件,材料都是在网上购买的,需要提前做功课找到质优物美的货源。”

摊位摆了一周后,生意也未见好转,她开始思考是不是定价、产品等方面出现了问题。她把原价 19.9 元/串的手链降至 14.9 元,手机挂链、项链等基本都下调了 3 元左右。结果并没有如她所愿,每天路过她摊位的学生很多,停留光顾的也很多,唯独下单的少。

“真是惨淡经营啊,时薪非常的低。” 彭慧表示,摆摊并不是像大家想象的那么简单,也不是一头扎进去就能赚到钱的,看似简单,实则也是一门复杂的生意。不过她现在还不打算放弃,打算更新更多产品,开次二次创业的剧本。

 

“第一次创业,失败告终”

如果有就业有段位,文科生在众多学科里,无疑是 “青铜”。智联招聘数据显示,截至今年 4 月,2023 届高校毕业生中,人文学科毕业生获得 offer 的比例最低,仅 41.3%,与获得比例最高的工科毕业生的 56.9%,相差超过 15%。

苏晴也是文科队伍中的一枚,去年研究生毕业后,前往北京求职。几经周转,入职一家财经媒体。她告诉新品牌研究所,“对于我这种刚毕业,经验不足的人来说,月入过万是个砍。” 去除房租通勤吃饭这些必要支出,所剩无几。

在 520 前夕,苏晴决定开始摆摊,增加收入。某日下班回家后她开始在各大社交平台搜索:卖花工具、卖花注意事项、平价花店……

用苏晴的话说:“第一次创业,买的东西不多,但辗转了淘宝、1688、拼多多、快团团多个平台才结束下单。”尽显纠结和不熟练。

与此同时,因为是初次创业,她的内心充满各种期待,每天上班往返途中,习惯性的打开购物平台,看物流进度。

520 的前一天,采购物品基本到货,本着第二天出摊营业的她,开始醒花。为节省成本,用矿泉水瓶当醒花桶。结果与预期相悖的是,鲜花质量参差不齐,挑选之后能用于出售的不到一半。

“此时我的热情还未褪却,我开始把新鲜的花进行包装。” 往往觉得一切要顺利开展下去的时候,意外就要发生了。初次包花的她,不会搭配、手法生疏,一束花的诞生需耗费近 40 分钟。

原本定价在 19.9 元的花束,由于缺乏有特色的花,苏晴把定价降到了 9.9 元/束,她说这样至少能把成本赚回来。不料第二日,花束中玫瑰、百合都 “阉” 了。“在某平台上购买的两束花,也一直未到货,没有能替换的花束了。”

无独有偶,张峰华从河南到北京参加工作 2 年多,存款在老家买房仍有限,于是想在下班之后开展副业。在各平台上看到卖淀粉肠火爆,且简单易上手,便购买相关设备。考虑到方便,他在自家小区附近的地铁站出摊。

“这个站口附近有四五个卖小吃的,我看他们生意还不错,觉得我自己也应该行。” 张峰华自认为选择的位置还不错,只需要每日出摊即可。但实际上,这个口出入人群以中老年为主,部分年轻人下班后购买吃的,大多选择其他摊位的煎饼、烧烤、炒粉。

生意不见起色,每日不超过 10 根的生意,让他信心备受打击。随着北京天气日渐炎热,张峰华更坚持不下去了。而且他所在位置,经常还会和城管上演 “猫抓老鼠” 的情节,再三纠结下,他与摆摊事业分道扬镳。

 

一半火热,一半迷茫

有了年轻人的加入,摆摊这门生意有了更丰富的形态:移动餐车、露营集市、周末夜市、后备箱摊位……售卖产品多样新奇:围炉冰茶、自助咖啡、手绘陶瓷、手打柠檬茶……广告标语更是主打一个特色:在家摆烂,出来摆摊、他们摆摊是为了赚钱,我摆摊是为了等你路过、摆的不是地摊,是人间烟火……

在北京潘家园的周五,晚上 9 点依然灯火通明,东西两侧摊主们,支上小桌、铺上布块、自带照明灯,点亮整个市场。一位在现场卖小玩具的摊主告诉新品牌研究所,“摊位是要靠抢的,150 元有两个格,为了降低风险,很多人会拼摊。”

值得一提的是,年轻人摆摊,社交平台粉丝或许是第一个 “顾客”。在北京潘家园摆摊的话题中,不少摊主分享自己的经验、产品,在这上面交朋友。但在众多成功者经验交帖子中,有一群的迷茫摊主。

他们疑惑为什么抢不到位置不好的摊位,不理解同类型产品自己的卖不出去,面对抢占摊位该怎么解决……选址、选货、摆货、获客、成交,整个生意链条上,不同的人有着不同的问题。

一半火热,一半迷茫。摆摊事业,要赚钱也需要方法论。

与不同的摊主聊下来,他们几乎异口同声的认为选址是最重要的。这一点固然没有问题,笔者也尝试着参与到摆摊行列中,卖过鲜花和冰粉,发现选址固然重要,选到适合产品目标人群的地址更重要。

举个简单的例子,天通苑地铁站是北京流量巨大的地方之一,在这卖鲜花和卖烤玉米,烤玉米的生意应该更好,尤其是下班时间点;长沙国金中心是网红打卡的商圈之一,同样卖鲜花和烤玉米,谁的生意更好呢?

其次是“人无我有,人有我精”的方法。这个很好理解,就是打出差异化优势。从产品上,如何进新款、爆款,在服务上,能给买家何种体验,摆摊看似是个不起眼的小生意,无法和商场门店的高大上媲美,但一旦你的服务、态度能比同类型摊位更好,复购率也会随之提升。

价格是最后影响消费者决策的因素。众所周知,摆摊的成本相对较低,因此对很多产品有自己的预期价格,过高的话,基本会只看不买。但也尽可能不要 “没有最低,只有更低” 的漩涡中,导致商品低质低廉,影响市场风气。

摆摊是一门低成本、高灵活度的创业形式,但仍不能 “打无准备之仗”,并要做好试错的准备。借用《激荡》里的一句话:创业需谨慎,输局非绝路,尽头可逢春。

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