美国酒馆、酒吧和沙龙的经典形象变迁

照片讓我們窺視過去，看到生活曾經是多麼不同於我們習以為常的時代。那時科技還不存在，或者可能剛剛開始興起，從建築到時尚，幾乎所有方面的風格都大不相同。

昔日的生活方式既簡單又艱難，老照片經常描繪出這一點。不僅僅是任何照片，而是關於酒館、酒吧和酒店的照片為我們提供了獨特的窺視過去的機會，讓我們看到昔日社會文化規範的變化，捕捉到設計、時尚、生活方式甚至飲品偏好的變化。

為了策劃一本關於美國酒館、酒吧和酒店經典圖像的相冊，24/7 Tempo 審閲了 Getty Images、Picryl、Wikimedia Commons 和國會圖書館的目錄。所選圖像的時間跨度為 1861 年至 1979 年。（要想窺視更多歷史悠久的酒吧，請看美國最古老的酒吧。）

這些照片完美地描繪了多年來美國生活的變化。一些展示了美國邊疆荒涼前哨城鎮中簡單的酒吧，另一些展示了裝飾華麗、穿着典雅的顧客和酒吧貨架充足的豪華場所。雖然其中一些酒吧至今仍在經營，但大多數已關閉或改建為其他用途。

美國某些地區更為突出，紐奧良和紐約都是以夜生活聞名的地方，出現頻率較高。這些圖像顯示，多年來雖然發生了許多變化，但人們仍然聚集在酒吧放鬆和社交。（瞭解 100 年前女性的生活是怎樣的；以及 2024 年巴黎奧運會上美國體操隊的女運動員，如西蒙娜·比爾斯和李詩芸的生活是怎樣的。）

以下是美國酒館、酒吧和酒店經典圖像。

丹佛的酒館逮捕

• 年份： 1872

這幅雕刻出現在約翰·W·庫克偵探的回憶錄中，講述了他在 19 世紀在崎嶇的科羅拉多打擊犯罪的經歷。畫面描繪了庫克和他的搭檔史密斯在丹佛一家擁擠的酒館逮捕逃犯比爾·懷特的情景。

哥倫比亞酒店酒吧

• 年份： 1880

這是位於科羅拉多州特立尼達市一家豪華酒店的酒吧，建於 1879 年，裝飾有鄉村場景的浮雕壁畫、煤氣和電燈、雕刻和車牀轉木雕細節，以及裝飾有填充物的野雞。在 19 世紀，最豪華的酒吧通常設在酒店裏。

售賣啤酒和冰淇淋的攤位

• 年份： 1885

一張關於奧古斯塔兵工廠附近小型露天酒吧的立體照片，門口有一塊寫着 “拉格啤酒和冰淇淋酒吧” 的招牌，位於喬治亞州奧古斯塔。

Table Bluff 酒店和酒吧的吧枱

• 年份： 1889

幾個粗獷的男人在加利福尼亞州洪堡縣 Table Bluff 鎮的這家酒店酒吧前擺姿勢。獨特的椅子是由當地著名獵人和 “山地人” 塞斯·金曼製作的，他曾用一把從騾子頭骨上製作的小提琴為亞伯拉罕·林肯演奏過一曲。

南加州的一家酒館

• 年份： 大約 1890 年

這家酒館可能位於南加州某處，可能是聖胡安卡皮斯特拉諾。調酒師舉起酒杯向相機敬酒。

亞凱德酒吧

• 年份： 1898

幾名男子站在科羅拉多州埃爾多拉的亞凱德酒吧外。當時，埃爾多拉是一個礦鎮；現在是一個進行滑雪和其他户外活動的度假勝地。

在 Road House Saloon 飲酒

• 年份： 1906

幾名留着鬍子的男子聚集在阿拉斯加州布拉夫城的這家酒吧的桌子周圍。布拉夫城是在西沃德半島的諾姆淘金熱期間於 1900 年建立的礦鎮。

Perley McBride 的店鋪

• 年份： 1906

一名調酒師站在吧枱後面，周圍擺放着各種瓶子，地點不詳。

Jean Lafitte 的 Old Absinthe House

• 年份： 1906

這家著名機構位於新奧爾良波旁街，於 1806 年開業。吧枱上有一個龍頭，供應被稱為苦艾酒的茴香味烈酒，因其據稱具有改變思維的效果而於 1912 年在美國被禁止，直到 2007 年才再次合法化。

“逼新手跳舞”

• 年份： 1907

一羣牛仔在一家未知酒吧，地點不詳，用槍瞄準另一名男子的腳，暗示了西部傳統中對新來者開槍讓其 “跳舞” 的情景。

卡爾頓酒店俱樂部酒吧

• 年份： 1920

卡爾頓酒店的裝飾藝術風格俱樂部酒吧。這家酒店位於華盛頓特區，距離白宮僅兩個街區，現在作為聖雷吉斯品牌存在。

Almas Temple 酒吧

• 年份： 大約 1920 年

Almas Temple 酒吧的景象，長期是華盛頓特區蘇格蘭教堂的所在地。這座建築模仿了 13 世紀格拉納達摩爾國王的城堡，至今仍然存在。

酒吧裏的男人和貓

• 年份： 1937

一個看起來不開心的男人在明尼蘇達州克雷格維爾的一家無名酒吧裏與他的小貓度過了星期六晚上。

克雷格維爾的星期六晚上

• 年份： 1937

另一張明尼蘇達州克雷格維爾的酒吧照片顯示幾個男人在交談，其中一人手持一盒 R.G. Dun 雪茄。如今，這些雪茄盒已成為復古收藏品，並可以在 eBay 上找到出售。

螃蟹煮夜

• 年份： 1938

路易斯安那州雷斯蘭的一家酒吧在螃蟹煮夜時人頭攢動。海鮮煮仍然在整個州很受歡迎。

皮洛頓的飲酒

• 年份： 1938

一羣男人在路易斯安那州皮洛頓的一家小酒吧裏喝啤酒。背景中是 Falstaff 啤酒的海報，這是 20 世紀大部分時間的一家主要啤酒廠。

迪卡圖爾街上的酒館

• 年份： 1938

一名全身穿白衣的男子在新奧爾良法國區的一家酒吧裏向調酒師要啤酒。

波茨維爾的一家酒吧

• 年份： 大約 1938

兩名調酒師在賓夏阿倫酒店的酒吧裏看着自己的照片被拍攝。波茨維爾是一個煤礦城，酒店的其中一個酒吧區被稱為煤礦啤酒吧。

席格勒姆私人酒吧

• 年份： 1939

席格勒姆蒸餾公司在紐約標誌性的克萊斯勒大廈租了一層，並創建了一個辦公室，其中包括這個由建築師莫里斯·拉皮杜斯設計的私人高管酒吧。

啤酒廠酒吧

• 年份： 1940

內華達州首府卡森城的卡森啤酒廠酒吧。一張內華達州首府酒吧的照片顯示一羣人站在一起享受時光。一些男士身上沾滿了污垢，可能是一天工作後的樣子。

比爾的花花時代

• 年份： 1940

比爾的花花時代是紐約市的一家酒吧，始於 1920 年代的地下酒吧。多年來，它轉變為一家餐廳和鋼琴酒吧，並於 2012 年關閉。在這張 1940 年的照片中，酒保戴着假鬍子。

諾福克的飲酒

• 年份： 1941

幾名男士在弗吉尼亞州諾福克的一家酒吧裏享用啤酒。男士們身後是裝滿雜誌的架子。

十字路口處

• 年份： 1944

Frenchie's 是路易斯安那州梅爾羅斯十字路口的一個啤酒花園、爵士樂廳、燒烤店和加油站。

綠地酒吧

• 年份： 1944

紐約市標誌性的綠地酒吧，最初建於 1880 年代，用於放養在紐約中央公園中吃草的羊。它於 1934 年改建為餐廳和酒吧，至今仍在營業。

薩米的鮑裏狂歡

• 年份： 1945

一名女子在曼哈頓下東區的這家酒吧里拉小提琴，慶祝新年。薩米的鮑裏狂歡一直營業到 1971 年，即其創始人去世後的一年。

“21” 俱樂部

• 年份： 1945

著名的賽馬騎師們穿着富裕顧客擁有的馬廄的賽馬服站在紐約市的 “21” 俱樂部外。該俱樂部於 1930 年作為禁酒時代的地下酒吧開業，設計有秘密門和地下室用於隱藏酒精。該場所一直持續到 2020 年，因疫情關閉。

賽馬場休息室的音樂欣賞

• 年份： 1950

顧客在新奧爾良法國區的這家酒吧裏欣賞現場音樂。帕多克休息室於 1925 年由賽馬業主史蒂夫·瓦倫蒂開業，並在 20 世紀 50 年代對新奧爾良爵士樂的復興起到了重要作用。

美國紐約酒吧場景

• 年份： 1951

一名男子站在曼哈頓一家無名酒吧裏喝酒。一些歷史學家將 1950 年代稱為紐約娛樂和夜生活的黃金時代。

加利福尼亞的動物標本

• 年份： 1954

兩名男子驚歎於加利福尼亞里奧維斯塔的福斯特大角羊餐廳和酒吧的裝飾。這家餐廳和酒吧至今仍在經營，牆上掛滿了獵人威廉·福斯特擁有的 300 多個狩獵獎盃。

酒吧外

• 年份： 1957

一名男子躺在藍月亮咖啡館和酒吧外的人行道上，可能是在紐約市。

海員之家

• 年份： 大約 1966

這是新奧爾良法國區迪卡圖爾街上一個臭名昭著的舞廳和酒吧。

藍調酒吧

• 年份： 1977

一支樂隊在芝加哥的 Checkerboard Lounge 表演，這是一個受歡迎的藍調場所，滾石樂隊和馬迪·沃特斯在 1981 年錄製了一張現場專輯。

燒烤後

• 年份： 1978

在內華達州天堂谷的 Zabala's 酒吧喝啤酒後，人們享受燒烤。

天堂谷

• 年份： 1978

在內華達州天堂谷的一家結合了酒吧、小餐館和商店的場所裏的顧客。

酒吧內部，天堂谷酒吧和商店

• 年份： 1979

天堂谷酒吧和商店的當地人。

Club Moderne

• 年份： 1979

這家位於蒙大拿州安那康達市的歷史悠久的裝飾藝術風格酒吧於 2016 年被國家歷史保護信託評選為美國最受歡迎的歷史酒吧。

在帳篷裏喝酒

• 年份： 1979

已經關閉的 Geronimo's Castle Bar 曾經為亞利桑那州鮑伊小鎮提供服務。鮑伊靠近阿帕奇族領袖傑羅尼莫在 19 世紀與不斷擴張的美國政府對抗並最終被擊敗並監禁的地區。

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這篇文章最初發表在 24/7 Wall St.上，展示了多年來美國酒館、酒吧和酒店的經典圖片。