聘請墨式燒烤的 CEO 布萊恩·尼科爾對星巴克來説是一個明智的選擇嗎？

Chipotle（CMG -2.78%）首席執行官布萊恩·尼科爾跳槽至星巴克（SBUX 0.53%）的消息在餐飲行業引起了震動。尼科爾在 Chipotle 的成功任期包括快速擴張、兩位數的營收增長以及解決了之前困擾 Chipotle 的問題。

然而，星巴克也面臨着自己的挑戰。霍華德·舒爾茨一直是星巴克唯一真正成功的首席執行官，公司曾多次將他請回，因為無法找到合適的接班人。因此，投資者面臨的問題是，這一舉動是否會在未來推動咖啡股價上漲。

星巴克為何選擇布萊恩·尼科爾

選擇尼科爾無疑是基於他作為 Chipotle 首席執行官的表現。自 2018 年 3 月接任以來，該股票上漲了超過 700%，幾乎是同期標普 500 指數的六倍。

YCharts 提供的 CMG 數據。

尼科爾的努力取得了巨大成功，Chipotle 在 2020 年報告了 7% 的營收增長，這是許多餐廳在停業期間經歷了 100% 營收下降的一年。此外，在疫情結束後，又恢復了兩位數的營收增長。

尼科爾的這部分履歷可能吸引了星巴克。最近幾周，激進投資者艾略特管理公司在美國和中國的同店銷售下滑導致星巴克股價下跌，買入了大量星巴克股份。

此外，尼科爾已經證明自己能夠帶領公司度過運營困境。在尼科爾接任之前，Chipotle 在 2015 年至 2018 年間面臨週期性的大腸桿菌和沙門氏菌爆發。在尼科爾的領導下，這些爆發得到了控制，他推出了食品安全計劃，改善了公司的食品準備和處理流程，並鼓勵生病的員工留在家中。

星巴克也面臨着尼科爾幫助 Chipotle 度過的問題 -- 擺脱創始人的領導。星巴克一直在努力尋找霍華德·舒爾茨的接班人，後者創立了現代星巴克。同樣，Chipotle 創始人史蒂夫·埃利斯在無法找到接班人後不得不重返首席執行官職位。直到尼科爾接任後，埃利斯才能徹底離開公司。

尼科爾面臨的新挑戰

然而，星巴克將給尼科爾帶來一些獨特的挑戰。首先，Chipotle 和星巴克處於不同的增長階段。

Chipotle 在美國處於增長重點階段，主要在該國運營。它距離在北美擁有 7000 家店的目標大約還有一半的路要走。其大部分營收增長來自於餐廳數量增加了 8%，使得實現兩位數營收增長成為一個更容易實現的目標。

相比之下，星巴克在美國市場接近飽和。因此，它已經轉向外國市場，主要是中國，以推動持續增長。因此，尼科爾將不得不更多地關注同店銷售增長和國際擴張，以便在這份工作中取得成功。

此外，星巴克在不同場所銷售更多種類的產品。雖然從主要銷售食品轉向主要銷售飲料可能不是問題，但尼科爾將需要管理更多種類的產品，包括星巴克銷售的飲料、甜點和三明治。

渠道發展在 2024 財年第三季度（截至 6 月 30 日）占星巴克營收的約 5%。雖然不是主要營收來源，但這是尼科爾沒有太多經驗的另一種與食品相關的業務。

布萊恩·尼科爾能在星巴克成功嗎？

儘管尼科爾的成功並非保證，但這一舉措很可能會在未來推動星巴克的股價上漲。尼科爾在挑戰環境下取得了運營成功的經驗。此外，鑑於星巴克在找不到霍華德·舒爾茨的合適接班人上屢屢失敗，尼科爾成功接替 Chipotle 創始人而沒有出現複雜情況，使他成為這一角色的自然選擇。

誠然，尼科爾將不得不應對從更成熟的業務中獲得增長的挑戰，並將面臨一些對他來説可能是新的困難。但如果他能振興這個更成熟的業務，他成功擔任星巴克首席執行官的可能性很高。